“師傅，肉菜少打一點，米飯來半份就行。”一位女員工對打飯的師傅說。8月14日中午12時許，在方大特鋼中心食堂內，前來就餐的員工絡繹不絕。“平常不太餓的時候，打多了吃不完，我就會跟師傅主動表示要少打一些飯。”這位女員工一邊將打好的飯菜端到餐桌前，一邊告訴記者。

　　記者觀察發(fā)現，當天中午，有不少員工在打飯時都主動表示在菜品、主食上希望師傅根據自己當天的食量“打少點”。

　　“無論早上推出的粥、包子，還是中午和晚上供應的米飯、湯品等，前來就餐的人員均可以自己選擇搭配方式，喜歡吃的可以多打點，食量少的時候也可以少打點。”方大特鋼中心食堂工作人員介紹道：“師傅打飯的時候也是先打一個‘基本量’，這個分量適合大部分人的食量。如果不夠再來添點，這樣一來，就在很大程度上避免了餐飲浪費。”

　　據悉，為營造勤儉節(jié)約的餐桌風尚，方大鋼鐵早已把“光盤”宣傳融入日常工作，從食堂內部管理著手，從食材的采購環(huán)節(jié)到制作餐品，每個環(huán)節(jié)做到節(jié)約。

　　“我們主要通過人防、技防、物防這‘三防’來杜絕浪費。”方大鋼鐵中心食堂相關負責人說。人防即組建“監(jiān)督員+志愿者”小組，在取餐和收餐處督促、提醒；技防是在食堂，特別是收餐區(qū)安裝監(jiān)控系統，不定期對浪費現象進行檢查；物防則是在食堂入口處擺放著“厲行節(jié)約、杜絕浪費”告示牌、張貼“節(jié)約糧食”的溫馨提示和宣傳標語，以此倡導“光盤行動”，培養(yǎng)員工按需取餐、勤儉節(jié)約的習慣。

　　據了解，為倡導節(jié)約用餐行為，近期，方大鋼鐵各企業(yè)紛紛提出“光盤行動”倡議，開展形式多樣的宣傳教育活動，方大特鋼公司高管帶頭參與“厲行節(jié)約，反對浪費，踐行‘光盤行動’”主題簽名活動；九江鋼鐵設立主題宣傳欄，向員工發(fā)放“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳單；萍安鋼鐵團委開展 “厲行節(jié)約 杜絕浪費”活動，對在食堂用餐員工的浪費糧食行為進行提醒、勸說、制止；達州鋼鐵開展“勤儉節(jié)約、反對浪費”的儉樸品質教育活動，并且長期征集關于‘文明、節(jié)儉用餐’的意見和建議，號召全體員工杜絕餐桌上的浪費，倡導大家文明就餐，以實際行動珍惜糧食、抵制浪費。

　　“‘光盤行動’就是一次弘揚正能量及傳統文化的有積極意義的活動！”“節(jié)約糧食是中華民族的傳統美德，雖然我們現在收入水平和消費水平提高了，但也不能浪費食物。”廣大干部員工紛紛表示。

　　節(jié)約糧食是一個長效機制，方大鋼鐵倡導廣大員工從自我做起，發(fā)揚勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風，共同培養(yǎng)文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式，為建設文明和諧的方大鋼鐵作出積極貢獻。（漆楚逸）