日前，科技日報記者就相關問題采訪了農業農村部有關負責人。

　　“由于去年蔬菜種植效益較好，種植戶生產積極性高，今年冬春蔬菜整體供給能力穩中有升?！鞭r業農村部相關負責人表示。

　　同時，冬春蔬菜品種類型豐富、質量好、結構優，蔬菜抽檢合格率達97.6%。據悉，1月18日北京新發地批發市場蔬菜供應品種達105個。

　　“此外，去年水果總體豐產，當前蘋果庫存處于高位，柑橘等水果市場供給充足、品種豐富，后期價格大幅上漲缺乏支撐?！鞭r業農村部相關負責人說。

　　2019年以來生豬生產出現下滑，現在恢復情況如何？春節期間老百姓碗里的肉有沒有保障？

　　“2020年以來，在市場拉動和政策激勵雙重作用下，生豬生產持續加快恢復，產能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬市場供應持續得到改善?！鞭r業農村部相關負責人表示。

　　“可以說，生豬供應最緊張的時期已經過去。”農業農村部相關負責人說，從目前的供需情況看，前期壓欄肥豬因臨近春節加快出欄，南方制作臘肉香腸活動接近尾聲，豬價已經出現下降的苗頭。

　　預計今年1至2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，后期豬肉價格還有下降的空間。

　　“此外，從春節期間市場供應來看，產蛋雞和肉雞存欄處于歷史同期較高水平，雞蛋雞肉市場供應比較充足，價格將總體穩定。按照慣例，春節前牛羊出欄將顯著增加，市場供應總體有保障，價格將以穩為主?！鞭r業農村部相關負責人說。

　　中國人講究“年年有魚”“無魚不成席”，春節期間水產品的總體供應情況如何？

　　“近期，經對我國漁業主產區湖北、江西、廣東、福建等省的調度，各地克服疫情和寒潮天氣影響，生產形勢較為穩定，春節期間水產品供給是有保障的，能夠滿足老百姓消費需求?！鞭r業農村部相關負責人說。

　　同時，近年來各地大力推廣水產綠色健康養殖模式，強化水生生物疫病防控，嚴格用藥監管，加大水產品產地獸藥殘留監測監管力度，水產品質量有所提升。